2018年期酒周來襲
，你準備好瞭嗎？

一年一度的2018期酒周正在緊鑼密鼓的開展中，作爲每年度的波爾(ěr)多盛事，期酒周一直受到業界矚目。在各酒莊公布2017年份期酒價格前，不如先來瞭(le)解一下什麽是期酒和波爾(ěr)多2017年份概況吧！

Q1：什麽是期酒？
期酒又名“酒花”，它實際上是指葡萄酒的早期購買。在葡萄採摘後的第二年春季，波爾多列級莊的葡萄酒已入橡木桶。此時
，各大國際葡萄酒評論家、記者和買家都會雲集波爾多，進行桶邊試飲。随後，酒莊會發布期酒價格，以期貨的形式、按照配額制賣出部分當年的葡萄酒給酒商。

購買者在最終得到葡萄酒之前先行付款。一旦等到葡萄酒到達的時候，顧客可以選擇立即取貨或者将葡萄酒儲(chǔ)存在恒溫倉(cāng)庫中，直到再次被銷售。購買的期貨酒通常要2-3年後才能收到貨品。簡單地說，就是用今天的錢買明天的酒。

Q2：爲什麽會出現期酒？
二戰後，波爾多許多酒莊被毀，加上法郎持續貶值，波爾多地區需要大量資金進行恢複重建。而當時出品的葡萄酒出産後至少需要儲存兩年才能達到稍好的口感。這樣一來，雖有好酒，酒莊也無法在釀制後即時賣出。

於是，酒商們提議讓酒莊以略低的價格提前賣出一部分酒，這樣就有現金回流。
雖然那時的酒商們擁有定價的主動權，但即便如此，酒莊仍然樂意提前獲得資金，維持下一年的運轉，這便是最初的期酒體系。

Q3：期酒的利與弊
對酒莊而言，通過期酒交易可以有效地将壞年份的風險降至最低。還可以給酒莊帶來大量的資金回流，緩解酒莊的資金壓力。

作爲一種葡萄酒的預售制度，由於(yú)期酒價格是該年份的酒進入市場的第一輪價格，沒有經過市場循環，因此酒商們可以以優惠的價格提前買酒
，降低購酒成本。同時，投資者也可以從中獲利，賺取升值的空間，所以期酒制度受到廣泛歡迎。但是，期酒也蘊藏瞭(le)風險，如酒質的變化，價格和市場的走勢以及彙率的變化等，這些都是不確定因素。

Q4：2017年份期酒表現如何？
2017年波爾多産區可謂喜憂參半。因爲4月份，波爾多經曆瞭自1945年以來最嚴重的霜凍，總産量同比減少瞭大約40%，比近10年平均産量低33%左右，甚至在一些地塊、坡度欠佳的生産商，更有顆粒無收的現象。

不過雖然老天給予瞭(le)葡萄酒弄許多挑戰，但是他們運用自己的智慧、經驗和釀酒技藝來盡可能克服這些不利因素。有的酒莊在葡萄田用暖爐或者生火的方式來提高溫度，有的用直升飛機的氣流來減少冷空氣的霜凍形成。至於(yú)採收的時候大家都特别小心，甚至在同一塊田裏把葡萄按成熟度區分開來，進行好幾次分批採收。

在他們的精心呵護(hù)下，2017年天氣困難重重
，大家都憂心忡忡，縱然酒莊産(chǎn)量也許不多，但大部分酒莊的質量卻都十分的出色。

近日，著名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林（James Suckling）已品嘗瞭(le)波爾多770多款2017年份期酒，並(bìng)進行瞭(le)評分。對於波爾多左岸的葡萄酒，他認爲2017年份“令人驚喜”，並(bìng)給瞭(le)部分波爾多名莊酒高達96-99分的評價。例如取得最高分的狄甘莊園（“如此清純但又極具風格”）和拉圖莊園（“棒極瞭(le)，絕對是經典的波爾多之作”）。

購買期酒的注意事項：
1）看年份：雖然随著科技的發展，釀酒師有更多的辦法和工具來彌補天氣因素給葡萄酒帶來的影響。但對於投資者而言，年份依然重要。酒的年份與陳年能力也是息息相關，而且優秀年份的葡萄酒日後升值空間也更大。
2）看評分：每年期酒周，衆多行業大咖都會爲期酒評價打分。如今主流的評分機構有《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒鑒賞家》（Wine Enthusiast）、《醇鑒》（Decanter）等雜志和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等酒評家。
3）挑酒商：由於酒莊隻對酒商配額出售期酒，因此個人很難從酒莊那裏買到期酒，此時，你則需要謹慎地挑選。注意選擇信用良好、具有較長經營曆史的酒商。一個優質的酒商可以最大限度地降低投資風險，還可以在運輸過程中最大限度地保存好葡萄酒。

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